Buen tiempo y mucha gente en la quinta edición del Sagardo Eguna en el museo hernaniarra

Fiesta en torno a la sidra en un marco incomparable ayer en Hernani. Por quinto año consecutivo el museo Chillida Leku organizó el Sagardo Eguna, con la presencia de los muchos visitantes que tuvo ayer el museo, además de la alcaldesa de Hernani, Marian Beitialarrangoitia, y de los miembros de la Cofradía de la Sidra Natural de Gipuzkoa, con su presidenta Kontxi Zubeldia a la cabeza.

Ayer se celebró el XV Capítulo de la Cofradía de la Sidra Natural Tolare de Hernani. Uno de los actos principales de la jornada fue, sin duda, la entronización de los Cofrades de Honor. Marixabel Setien, Esther Esparza y Ricardo Remiro recibieron este honor en la casa de cultura Biteri, donde juraron fidelidad al rico caldo sobre una barrica, como suele ser tradición.

Hernani.Se desarrollará el día 7 de febrero desde Gudarien Plaza. Permitirá a los vecinos recorrer los caseríos, sidrerías y manzanales de Hernani a lo largo de 9,5 km.

La temporada del txotx dará de sí durante los próximos meses, desde febrero y hasta abril, con un sinfín de actividades como espectáculos de percusión, conciertos, taller de circo, pirotecnia o kalejiras. Además, este año la temporada cuenta con una novedad. Se trata de la 'Sagar martxa'.

Los paladares más finos están de enhorabuena. La carne de buey de la raza Wagyu, originaria de Japón, se puede encontrar en uno de los espacios gastronómicos más aclamados estos meses; la sidrería. Específicamente, en Gurutzeta, donde el viernes se celebró una cata que reunió a amigos, familiares y empleados del lugar para catar la combinación de sidra con esta carne, que se diferencia de la de cualquier otra raza bovina, por su alta calidad, jugosidad, terneza y sabor.

Este año, el encargado de tirar el primer txotx ha sido el pelotari, Sebastián González. Al acto, celebrado en la sidrería Lindunenborda de Lesaka han acudido, entre otros, personalidades del deporte y representantes del mundo agrario.

Bajo un cielo despejado y entre las montañas del Pirineo del norte de Navarra, en un paraje incomparable como en el que se encuentra la sidrería Lindunenborda de Lesaka, una de las cinco tradicionales que trabajan en Navarra, se tiró el primer txotx de la temporada de sidra en la Comunidad foral.

Los sidreros de la localidad guipuzcoana de Hernani eligieron a la actriz y directora Aizpea Goenaga para el inicio de su temporada de sidra. Este popular txox fue ayer, días después del arranque de la campaña de Astigarraga, que tuvo la participación estelar de la Real Sociedad por el primer centenario del club.

El tono distendido de Goenaga, colaboradora de EL PAÍS, favoreció el desarrollo de una jornada vivida con especial intensidad en la plaza de Hernani. Numeroso público acudió a esta primera jornada popular de la apertura del barril de sidra, que se divirtió con la sucesión de ocurrencias de Goenaga.

El programa, ya habitual cada año, arrancó con una recepción en el Ayuntamiento de esta localidad guipuzcoana, en la que se reunieron toda la representación de los sidreros localesi, con su presidenta, abogada y también productora, Arantxa Eguzkitze.

Ya en la plaza se escuchó a un par de bertsolaris, antes de que Ion, uno de sidreros de Akerregi, se encargara de abrir el barril de sidra que estaba colocado en la plaza,

San Anton egunarekin bat eginez, Aizpea Goenaga aktore, idazle eta zuzendariak egin zuen txotx irekiera atzo Hernanin. Getarian, berriz, aurtengo denboraldiari hasiera emateko Txakolin Eguna ospatu zuten.

Uzta berriko sagardoa upeletik dastatzeko aukera izan zuten atzo Hernanin. Aurtengo txotx denboraldia Aizpea Goenaga aktore, idazle, gidoilari eta zuzendariaren eskutik etorri zen.

Se desarrollará en Gudarien Plaza a las 12.00 horas. Los hernaniarras podrán disfrutar de la sidra, ambientada con música.

Mañana dará comienzo una nueva edición de la temporada del txotx en Hernani, que se desarrollará en Gudarien plazan desde las 11.00 y hasta las 14.00 horas. La conocida actriz, guionista y directora donostiarra Aizpea Goenaga, será la encargada de inaugurar la temporada a las 12.00.

Aurtengo sagardoa lehorra eta lurrintsua da

Gaur eman diote hasiera txotx denboraldiari Astigarragan. Kalitate handiko sagardoa, lehorra eta usaintsua omen da aurtengoa.

Martin Lasarte, Mikel Aranburu eta Jokin Aperribay izan dira sagardo berria dastatzen lehenak.
(Jon URBE/ARGAZKI PRESS)

ASTIGARRAGA-. Ehungarren urteurrena dela-eta, Realeko Martin Lasarte entrenatzaileak, Jokin Aperribay lehendakariak eta Mikel Aranburu kapitainak izan dute txotx denboraldiari hasiera emateko ohorea, Astigarragako Petritegi sagardotegian. Talde txuriurdineko gainontzeko jokalariek ere ez dute aukera galdu nahi izan eta han izan dira.

La Real Sociedad de Fútbol será la encargada de inaugurar hoy la temporada del txotx. La presentación oficial se desarrollará a partir de las doce del mediodía en Sagardoetxea

Hoy se celebra un gran día en Astigarraga donde la sidra tendrá el protagonismo absoluto. Los vecinos podrán escuchar por fín el popular grito de «gure sagardo berria», este año pronunciado, además, por un invitado de excepción ya que quien se encargará de pronunciarlo será la Real Sociedad de Fútbol. Será en un evento que dará comienzo hacia las doce del mediodía en la Casa de Cultura. Sagardoetxea presentará las características de la cosecha 2009, lo que viene a considerarse el comienzo de la nueva temporada del txotx.
El alcalde de Astigarraga, Bixente Arrizabalaga, presidirá el anuncio de esta nueva cosecha y la descripción de las cualidades de la manzana y de la Sagardo Berria, así como los acontecimientos más importantes del mundo sagardogile.
Hacia las 13.00, el manzanal museístico protagonizará también la plantación de un manzano nuevo, un acto simbólico como muestra del dinamismo y la renovación de la naturaleza.
Pero como cada año, también en esta decimoséptima edición, el instante de la jornada corresponderá a la apertura del txotx, que se celebrará en Petritegi Sagardotegia, donde quedará abierta la primera kupela hacia las 13.45.